Zeit sparen: Dank dieser Produkte musst du seltener einkaufen gehen
Wer unüberlegt einkaufen geht, verschwendet sehr viel Zeit. Immer wieder müssen die Dinge, die fehlen, nachgekauft werden. Doch viele Lebensmittel sind lange haltbar, sodass du dich damit bevorraten kannst. Ohnehin sollte jeder für Notzeiten einen Vorrat für 14 Tage zu Hause haben.
Platz schaffen
Eine Vorratskammer ist der beste Ort, um Lebensmittel zu lagern. Wenn du diesen Raum bisher als Abstellkammer genutzt hast, solltest du ihn ausräumen und Regale hineinstellen. Aber auch ein normaler Küchenschrank kann deine Vorräte aufnehmen. Einige Dinge gibt es zu beachten. So solltest du die Lebensmittel zur besseren Übersichtlichkeit immer nach Rubriken sortieren. Achte außerdem auf das Verbrauchsdatum. Neu gekaufte Lebensmittel kommen nach hinten. Übrigens musst du den Aufdruck „mindestens haltbar bis“ nicht wörtlich nehmen! Lagerfähige Nahrungsmittel halten oft länger. Benutze deine Sinne, um festzustellen, ob ein Produkt noch gut ist! Angebrochenes solltest du schnell verbrauchen oder in luftdichte Behälter umfüllen.
Lebensmittel für die Vorratskammer
An Trockenprodukten solltest du Nudeln, Reis, Hülsenfrüchte wie Linsen und Bohnen, Couscous, Semmelmehl, Haferflocken und Müsli einlagern. Außerdem ist es empfehlenswert Backzutaten wie Mehl, Kakao, Backpulver, Nüsse, Trockenhefe und Trockenfrüchte im Haus zu haben. Auch Konserven im Glas oder in der Dose können eingelagert werden. Mais, Dosentomaten, Bohnen, Sauerkraut, Fisch, Wurst, Kapern, Oliven und Gewürzgurken sollten in keiner Vorratskammer fehlen. Eingemachtes spielt hier ebenfalls mit hinein. Halte stets einen Vorrat an Konfitüre, Soßen und Chutneys bereit. Versehe selbst Eingekochtes mit einem Aufkleber und notiere das Datum. Zucker, Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter und Essig sortierst du bei den Gewürzen ein. Viele Milchprodukte sind lange haltbar: H-Milch und H-Sahne gibt es im praktischen Tetrapack. Veganer können auf Kokosmilch, Sojamilch und Hafer- oder Mandeldrink zurückgreifen. An Fetten könntest du Olivenöl, Kokosöl und Ghee bereitstellen. Mit Süßigkeiten wie Schokolade, Kekse und Knabberkram kann in ein weiteres Regalfach in der Speisekammer bestückt werden.
Vergiss die Getränke nicht! Auch ein Vorrat an Wasser ist anzulegen. Viele Obst- und Gemüsesorten halten sich mindestens 14 Tage in der Speisekammer. Hier sind beispielsweise Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Äpfel und Zitrusfrüchte zu nennen.
Den Bedarf ermitteln
Beobachte einmal zwei Wochen langen, welchen Bedarf deine Familie an lagerfähigen Lebensmitteln hat und notiere diese auf einem Einkaufszettel! Später dann, wenn deine Vorratskammer eingerichtet ist, notierst du gleich, was du entnommen hast. Der Vorratseinkauf ist dann gerade mal alle 14 Tage zu erledigen. Das spart dir viel Zeit, denn unter der Woche, kannst du seltener einkaufen gehen, da du nur die frischen Lebensmittel einkaufen musst.
